不一樣的食譜 – [循香記]


循香記

 

讀完日期: 2013年4月6日

閱讀筆記:

費雪作為飲食作家的成名之作,
裏面記下了許多關於美食歷史與文化 的文章,
當然當中還夾雜有不少傳統9食譜,
確是一本讓人讀來垂涎的好書.

由於作者筆鋒一向以銳利見稱,
評論事物素來不留情面,
所以有時讓人覺得好像不在讀食經,
而是在讀政治評論.

雖說這是飲食雜談,
而作者又擅長口誅筆伐式的行文風格,
然而當中也不乏感性之作,
一篇談及侍者的 [最後服侍] 不但記錄生動有趣,
而且充滿人情味, 讓人讀來既溫暖又傷感,
一如豐盛的菜餚, 滋味雜陳, 回味良久!

後記:
再一次為差勁的繙譯而惆悵和生氣,
讀著滿是繙譯痕跡的文字,
總覺得譯者與編輯都很不專業.

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